As instruções sobre como utilizar a polpa do umbu e o maracujá da caatinga na produção de doces de calda e de corte, geleias e compotas são dadas na própria comunidade. Em dois dias de atividades, o grupo de 20 pessoas aprendeu os procedimentos mais usados para produção artesanal dos derivados das frutas da caatinga, facilmente encontradas nas áreas coletivas das comunidades. A presidente da associação agropastoril de Barriguda, Ana Neves dos Santos, a capacitação é uma atividade de muito interesse da comunidade e as práticas de fabricação simples e de fácil acesso. Para ela, esta ação poderá unir cada vez mais as comunidades para, de forma mais organizada, “beneficiar produtos no período certo das safras de frutas como: umbu, maracujá nativo e murici. Sem perder de vista a garantia da vida da caatinga em pé, e não derrubada”, destaca.