19/07/2011

Cursos de Beneficiamento de frutas começam a ser realizados pelo Projeto Recaatingamento

por Recaatingamento

Integrantes do grupo de jovens “Unidos pela Paz” e produtores e produtoras da comunidade de Angico e Barriguda, em Canudos, participaram do primeiro curso de beneficiamentos de frutas da caatinga oferecido pelo Projeto Recaatingamento, que mantém um viveiro de mudas para plantio em área de fundo de pasto no povoado de Angico.

As instruções sobre como utilizar a polpa do umbu e o maracujá da caatinga na produção de doces de calda e de corte, geleias e compotas são dadas na própria comunidade. Em dois dias de atividades, o grupo de 20 pessoas aprendeu os procedimentos mais usados para produção artesanal dos derivados das frutas da caatinga, facilmente encontradas nas áreas coletivas das comunidades. A presidente da associação agropastoril de Barriguda, Ana Neves dos Santos, a capacitação é uma atividade de muito interesse da comunidade e as práticas de fabricação simples e de fácil acesso. Para ela, esta ação poderá unir cada vez mais as comunidades para, de forma mais organizada, “beneficiar produtos no período certo das safras de frutas como: umbu, maracujá nativo e murici. Sem perder de vista a garantia da vida da caatinga em pé, e não derrubada”, destaca.

Esta iniciativa, colocada em prática pelo Irpaa, com o patrocínio da Petrobras, tem motivado moradores/as das comunidades envolvidas no Recaatingamento a aperfeiçoarem o aproveitamento de frutas nativas na produção de doces. Esta é uma tradição há muito tempo existente no Semiárido, mas, a partir das formações promovidas por projetos desta natureza, as famílias começam a perceber a possibilidade de geração de renda e entender também que a preservação da caatinga é necessária para a manutenção desta prática.

Os próximos cursos agendados para este mês irão acontecer nos dias 19 e 20, na comunidade de Pau Ferro, município de Curaçá, 21 e 22 em Fartura, município de Sento Sé e 28 e 29 em Serra dos Campos Novos, Uauá. Além do beneficiamento de frutas nativas, serão feitos também cursos sobre gestão e cooperativismo nos sete povoados onde o projeto é desenvolvido.